발효인삼 이야기

발효인삼이란 무엇인가요?

지금까지 고려인삼으로부터 약 30여종 이상의 진세노사이드를 분리하였으며, 구조적 특징에 따라 Diol계, Triol계, Oleanane계로 구분되고 서로의 약리작용이 다른 것으로 알려져 있습니다. 이러한 인삼(홍삼)의 가장 큰 유효성분으로 알려진 진세노사이드는 분자크기가 크기 때문에 진세노사이드 그 자체로 인체에 흡수되지 못하고 장내 미생물에 의해 분자량이 작은 진세노사이드 대사물로 분해되어 흡수됩니다.

이에 진세노사이드의 체내 흡수율을 증진시키고 효능의 표준화를 위해 인삼(홍삼)을 특정 미생물로 발효하여 얻어진 것을 ‘발효인삼(홍삼)’이라 합니다.

  1. 인삼

    홍삼이 알려지기 전에는 일반적으로 인삼이 최고의 건강식품이였습니다.

  2. 홍삼

    발효인삼을 발견하기 전에는 홍삼이 최고의 건강식품이였습니다.

  3. 발효인삼 추출물

    그러나 지금은 발효인삼이 효과적인 약용 성분을 가장 많이 함유하고 있는 최고의 건강식품입니다.